Why can spinach help prevent stroke

Why can spinach help prevent stroke? 菠菜为什么能防中风，中风是怎么来的，很多人以为是血管堵了，其实在血管堵之前，是你的血管脆了，或者痉挛了；血管为什么会痉挛？因为肝风内动，冬主收藏。如果你的肝血不足，肝阴虚了，那肝阳就会往上抗。一上抗，头晕目眩，眼睛发胀，这时候只要一着急或者一受寒，那血管啪的一下就缩紧了，这就中风了。菠菜，它在冬天里还能保持那个绿油油的颜色，说明他在这个肃杀的季节里锁住了一股生机勃勃的木气。这股木气正好对应我们的肝，吃菠菜就是给焦躁的肝脏下了一场及时雨。但是我这里要教大家一个绝活，这菠菜怎么吃？才最能防中风，千万不要焯水焯太久。很多人怕草酸把菠菜煮得烂烂的黄黄的，那没用啊，那是死菜，你要先把水烧开了，放一点点盐，把菠菜放进去，数三下，123捞出来，这时候菠菜还是脆的，那个绿意还是鲜活的，这叫存着一份生机。然后不要拌沙拉酱，要办什么办姜醋汁，姜是热的，醋是酸的，酸味入肝能收敛肝气，姜能发散，能把菠菜的凉性化掉，这一收一散，你的血管就有弹性了。 Potato is different. After you eat it, it first soothes and warms the spleen and stomach. Once the spleen and stomach are comfortable, their function starts running smoothly—like a bicycle once the chain is put on. Then the qi and blood surge forward, all at once, and are delivered down to your calves. You’ll notice that after eating potatoes for about half a month, you can climb stairs without getting short of breath, and it feels as if there’s a stream of warmth circulating inside your calves.